鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を入れてまぶす。
なすは乱切り、玉ねぎはくし型切りにしておく。

片栗粉をまぶした鶏肉を、揚焼きにする。この時、二度揚げはせずに少し色が薄くつく程度に。

別のフライパンでなすを焼き、火が通ったら★の調味料をいれて、馴染んだら唐揚げをもどす。

調味料が具材に絡んだら、完成！