レンジで簡単！ヘルシーもやし酢豚

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

肉もレンジでパリパリに！
このレシピの生い立ち
もやしで酢豚に挑戦
肉もレンジで出来ないか実験・・・成功♪

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 80g
  2. もやし 1/2袋
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. 片栗粉 適量
  6. 漬けタレ
  7. 減塩醤油 小さじ1/2
  8. 酒 小さじ1/2
  9. しょうが(チューブ) 5mm
  10. 掛けタレ
  11. トマトケチャップ 大さじ1
  12. 酢 大さじ1
  13. 減塩醤油 小さじ1
  14. 酒 小さじ1
  15. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  16. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    ロース肉を薄く切り細切りにして漬けタレを揉み込む
    片栗粉をまぶす

  2. 2

    ラップをしないでレンジ600w2分チン
    カリカリになります

  3. 3

    もやしは洗って水にさらしてからザルにあげる
    人参ピーマンは千切り

  4. 4

    ラップをしてレンジ600w3分チン

  5. 5

    掛けを混ぜてラップを戻し1分チン

  6. 6

    片栗粉を水で溶いて加え混ぜてトロミを出す
    肉を加えてさっくり混ぜて完成

コツ・ポイント

肉の油でレンジチンだけで揚げたようになります

安い豚ロースブロック使用
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