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残り野菜とキノコで簡単中華スープ
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残り野菜とキノコで簡単中華スープ-レシピのメイン写真

残り野菜とキノコで簡単中華スープ

マタン1004
マタン1004 @cook_40095409

残り野菜ときのこで作れる簡単スープ!味付けはシャンタンで(^ー^)
このレシピの生い立ち
葉物がしなびてくると作ります。

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マタン1004
マタン1004 @cook_40095409

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材料

  • お好みの残り野菜で
  • チンゲン菜 適量
  • にんじん 適量
  • 玉葱 適量
  • ニラ 適量
  • しめじ 適量
  • 乾燥キクラゲ 適量
  • 生姜(チューブでいい) お好みで
  • シャンタン 適量
  • ごま油 一回し
  • すりごま 2つまみ
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの残り野菜とキノコを切ります。
    乾燥キクラゲは戻して置いてください。

  2. 2

    お湯を沸かして野菜とキノコをいれます。
    煮だってきたら
    アクを少し取ってください

  3. 3

    生姜チューブを適量入れて
    シャンタンをいれます。味見しながら濃さを調整して下さい。

  4. 4

    水溶き片栗粉で少しとろみをつけて、
    沸騰してきたところに
    溶き卵をかき混ぜながら入れます

  5. 5

    最後にごま油を一回しいれて、
    すりごまをふったら完成です。

コツ・ポイント

もやしやえのき
白菜や小松菜
冷蔵庫に残ってる野菜で作れます。
野菜たっぷりスープと言って出せば
残り野菜なんて、夢にも思われない(笑)

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マタン1004
マタン1004 @cook_40095409
2016/06/19 08:48に公開

このレシピのキーワード

ニラ シメジ 片栗粉 にんじん キクラゲ チンゲンサイ 卵 玉ねぎ しょうが

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