ピーマンを芯を残す感じできります。

まわりを切っていくと、ピーマンの芯だけになり種を取り除く手間が省けます。

細切りピーマン5本～6本をばら肉で巻く。塩コショウ軽くふる。

片栗粉をまぶして焼く【中火】はじめに、肉の巻き終わりを下にして焼いていく。

肉全体が焼けたらお酒を入れ軽く蒸し焼きにする。油が跳ねるので注意。

タレを絡める。【弱火】
完成。

今回はエバラ焼き鳥のタレを使いました。