冷凍うなぎをふわふわに調理酒の力、お店の味にしてくれます。
このレシピの生い立ち
何時もは油で焼いてから蒸していたが、たまたまお酒だけでやったら、ふわふわになった。以来この手でやっている。お店に食べにいかなくなった。