鶏ささみ３種焼（青のり・大葉・胡麻）

Name: 鶏ささみ３種焼（青のり・大葉・胡麻）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏 ささ身 ５本; 青のり・胡麻・大葉 適宜; 小麦粉 大さじ１; 塩 少々; 酒 大さじ２

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

お弁当の一品に最適、大葉・青のり・胡麻の３種の味です。簡単でお弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当にバリエーションを・・・。

鶏ささみ３種焼（青のり・大葉・胡麻）

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

２人分

鶏　ささ身５本
青のり・胡麻・大葉適宜
小麦粉大さじ１
塩少々
酒大さじ２

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作り方

1
ささ身は筋を取って、棒で叩き塩をし酒を振ってしばらく置く。
2

１の水分を取り小麦粉を薄くつけ、胡麻のみ油を薄く塗り胡麻を全体につけて焼く。（２分焼き返して２分、蓋をして焼く）
3
大葉、青のりのは、小麦粉をつけて焼き、焼きあがってからそれぞれ付けたり巻いてさらに両面をさっと焼く（衣が落ち着く）
4

付ける衣はこれに限らず梅、ゆかり、鰹節、海苔などバリエーションは多々です。

コツ・ポイント

酒を振り鶏の臭みを抜く。

胡麻衣はささみの表面に油を塗ることで胡麻付きをよくする。

大葉・青のりは焼きあがってから付け再びフライパンでさっと焼くことでしっかり付く。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2016/06/15 22:37に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

このレシピのキーワード

大葉鶏肉ささみ酒ゴマ小麦粉

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