今回の材料です。

ボウルにむきえびを入れ酒をまぶしてから小麦粉を入れ揉みこみます。

２を揉みこみ小麦粉の色が変わったら水で小麦粉を洗い流します。

３でむきえびが綺麗になったらザルにあけ水気を切ります。

ニンニクは粗みじん切りにします。

レタスは洗い、好みの大きさに切り皿に盛り付けます。

４のむきえびをボウルに入れ〇で味付けをします。
（好みの味に調整）

フライパンにオリーブ油をひき、粗みじん切りにしたニンニクを加え弱火で加熱します。

８でニンニクの香りがしてきたら７で味付けをしたむきえびを入れ炒めます。

味を見て味を決めます、むきえびに火が通ったら火を止めます。

６の皿にむきえびを盛り付け完成です。