茄子の皮をﾋﾟｰﾗｰで向き、ﾗｯﾌﾟにくるんで3分ﾚﾝｼﾞにかける。

鶏肉の皮にﾌｫｰｸで穴をあけ、塩ｺｼｮｳと料理酒をかけﾚﾝｼﾞで4分。

①と②のあら熱が取れたら適当な大きさに切る。
(茄子はさいてもOK)

時間通りに茹でたそうめんの上に③を乗せる。
お好みできゅうり、ﾄﾏﾄなど冷蔵庫に残っている野菜を乗せる。

かつおぶし、刻みﾈｷﾞをかけて、お持ちのめんつゆをぶっかけつゆの割合で割り、ぶっかけたら出来上がり。