ボリューム満点！鶏モモと野菜の黒酢あん
リトルメケコ @cook_40110886
夏バテ対策にぴったりの黒酢を使った中華料理。ご飯にも、ビールにも、意外に焼酎にも合うんです(笑)
このレシピの生い立ち
鶏肉と中華料理が大好きな家族に満足してもらうなら、、、、。と考えたレシピです。カシューナッツやパイナップル入れても美味しいです♪(*^^*)
ボリューム満点！鶏モモと野菜の黒酢あん
夏バテ対策にぴったりの黒酢を使った中華料理。ご飯にも、ビールにも、意外に焼酎にも合うんです(笑)
このレシピの生い立ち
鶏肉と中華料理が大好きな家族に満足してもらうなら、、、、。と考えたレシピです。カシューナッツやパイナップル入れても美味しいです♪(*^^*)
作り方
- 1
鶏モモ肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り、一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 2
同じくピーマンとパプリカも切ります。一口大を目安に切ったり、細切りにしてもいいです♪(*^^*)
- 3
☆の、黒酢あんの材料は混ぜておきましょう
- 4
フライパンにごま油をしき、片栗粉をまぶした鶏モモ肉を炒めます。焼き目がついたらピーマン、パプリカを加え、さっと炒めます。
- 5
火を弱め、料理酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにします。焦げ付かないように、適度に蓋を開けて中身を混ぜてください
- 6
混ぜ合わせた黒酢あんの調味料を入れ、軽く混ぜて、最後に水とき片栗粉を加え
混ぜます。 - 7
火を止めて、蓋をして、余熱で温めて完成です♪(*^^*)
コツ・ポイント
酒蒸しにする時は、気持ち火を弱めがいいですね(*≧∀≦*)
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