簡単おかずマグロの和風ユッケ〜！

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こてこてだ～い @cook_40093154

そのまま、ユッケ風に、ご飯にのせて丼に、ご飯が止まらなくなりますよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身を大人も子供も美味しく食べたくて^o^

そのまま、ユッケ風に、ご飯にのせて丼に、ご飯が止まらなくなりますよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身を大人も子供も美味しく食べたくて^o^

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こてこてだ～い @cook_40093154

そのまま、ユッケ風に、ご飯にのせて丼に、ご飯が止まらなくなりますよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身を大人も子供も美味しく食べたくて^o^

そのまま、ユッケ風に、ご飯にのせて丼に、ご飯が止まらなくなりますよ〜（≧∇≦）
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材料

マグロ 200g
卵の黄身 2個
ネギ２本
わさび適量
☆醤油大さじ3
☆味醂大さじ2
☆酒大さじ2

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作り方

1
☆の調味料を全て混ぜて、黄身が入る蓋つきのタッパに入れて黄身を漬ける。1日冷蔵庫に漬ける。
2

マグロを短冊切りにして、お皿に丸く盛り付け真ん中を開けておく。ネギをみじん切り。
3

マグロの皿に、一日漬けた卵の黄身を盛り付け、ネギを散らす。
4

黄身を漬けた調味料にお好みの量のわさびを混ぜて、マグロの皿に回しがけて、出来上がり^o^

コツ・ポイント

卵の黄身漬けは漬けすぎると固くなりますので、朝漬けて、夜に出してもいい感じでした。お好みの漬け加減をお試し下さいね〜！今回はすりゴマ入れてないですがすりゴマを最後に調味料に混ぜても美味しですよ〜^o^

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