ちくわつみれ の 蒲焼き (*^^*)♪
夢うさぎ工房 @cook_40047069
竹輪に お魚のすり身を平たく乗せて焼いてみました〜竹輪の面を上にして盛り付けると まるで鰻！ お魚嫌いの方もオススメ
このレシピの生い立ち
お魚のすり身を 目先を変えて アレンジしました(о´∀`о)！ お魚嫌いの方、子どもさんにも、オススメです。ご飯に並べて乗せた お弁当も とても美味しいです。ぜひ お試し下さいね(*^^*)！
ちくわつみれ の 蒲焼き (*^^*)♪
竹輪に お魚のすり身を平たく乗せて焼いてみました〜竹輪の面を上にして盛り付けると まるで鰻！ お魚嫌いの方もオススメ
このレシピの生い立ち
お魚のすり身を 目先を変えて アレンジしました(о´∀`о)！ お魚嫌いの方、子どもさんにも、オススメです。ご飯に並べて乗せた お弁当も とても美味しいです。ぜひ お試し下さいね(*^^*)！
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを半分にカットし、開いて 内側に 平たくなり易い様に 浅く切れ目を入れる。(この作業で6枚分)
- 2
竹輪の内側に 薄く片栗粉をまぶし、スプーンを使って 魚のすり身を等分に乗せ、すり身の面に 塩胡椒、すり胡麻をまぶす。
- 3
ちくわの面、すり身の面に薄く片栗粉をまぶし 横長になる様に 半分にカットする。ここまでの作業で 12枚分の仕上がり。
- 4
フライパンに油を薄く引いて 中火で熱し、すり身の面から焼く。軽く焼き目をつけて返し、竹輪の面にも焼き色が付く程度焼く。
- 5
もう一度 すり身の面に返し、みりん、醤油、砂糖、酒を適量入れて 両面を焼きつける。
- 6
竹輪の面を上にして 盛り付け、好みで 竹輪の面にも すり胡麻を振りかけ、好みの薬味等を添えて 出来上がり(//∇//)♪
コツ・ポイント
竹輪に すり身を乗せる時に スプーンで 平たく乗せていくと、 焼き上がりも早く、仕上がりもgoodです(о´∀`о)！
つくれぽ
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