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鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め
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鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め-レシピのメイン写真

鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

鮪のスジは加熱するとぷりっぷりで旨いです！！
サッと炒めた春菊と相性も良し☆
ヘルシーなおかず、おつまみ
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鮪のスジは加熱するとぷりっぷりで旨いです！！
サッと炒めた春菊と相性も良し☆
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鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

鮪のスジは加熱するとぷりっぷりで旨いです！！
サッと炒めた春菊と相性も良し☆
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サッと炒めた春菊と相性も良し☆
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 鮪のスジ 約２００ｇ
  • 春菊 １０本くらい
  • 生姜（すりおろし） 小さじ１/２杯
  • ＜ 調味料 ＞
  • みりん 大さじ１杯
  • 酒 大さじ１杯
  • サラダ油 大さじ２杯
  • 白だし 大さじ１杯
  • 醤油 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    鮪のスジを使います
    筋は火を通すとぷりっぷりで美味しいです
    生姜、酒、みりんで揉み込んでおきます

    • 鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いて鮪を炒めます

    • 鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    ある程度火が入って来たらざく切りにした春菊を投入

    • 鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    白だしを加えて味付け

    • 鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    水気が少なくなってきたら完成

    • 鮪のスジ肉と春菊の生姜炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・鮪は生姜、酒、みりんで揉み込んだら１５分位浸けておくのが理想ですが時間がない場合はすっ飛ばして大丈夫です
・春菊を投入後はサクッと炒める程度で

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/01/25 00:39に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 まぐろ 酒 しょうが

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