ブリは両面塩を振り、キッチンペーパーで水分をとる。

片栗粉をまぶして、サラダ油を敷いたフライパンで両面焼く。

ブリの色が変わったら、フタをして弱火〜中火で蒸し焼きにする。

焼いている間にタレの調味料を混ぜておく。

ブリに火が通ったら、タレを回し掛けからめて出来上がり！
ブリを皿に取り出し、フライパンのタレを煮詰めブリにかける。