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簡単給食 ヤンニョムチキン
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簡単給食 ヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

簡単給食 ヤンニョムチキン

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

鶏肉の唐揚に甘辛いたれを絡めた韓国の郷土料理です。(写真右下)甘辛だれでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
町田市立中学校の給食レシピです。食育の日の献立として、韓国の郷土料理を給食で提供しました。

鶏肉の唐揚に甘辛いたれを絡めた韓国の郷土料理です。(写真右下)甘辛だれでごはんが進みます。
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簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

鶏肉の唐揚に甘辛いたれを絡めた韓国の郷土料理です。(写真右下)甘辛だれでごはんが進みます。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉(皮付き) 240g
  • かたくり粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 下味
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 酒 小さじ1
  • たれ
  • コチュジャン 大さじ2
  • 水 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 少々
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • さやいんげん(ナムル風)
  • さやいんげん 32g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける。下味をつけたら、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。

  2. 2

    たれの材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかける。少し煮詰めたら火をとめる。

  3. 3

    1で出来上がった唐揚に、2のたれを絡める。

  4. 4

    さやいんげんは食べやすい大きさにきり、ゆでる。湯から引き揚げ、水気をきったら、塩、こしょう、ごま油で和える。

  5. 5

    4のさやいんげんを3の鶏肉の上に散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

・たれを火にかけて煮詰める際、焦げ付かないように気を付けてくださいね。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
2018/01/17 00:16に公開
「簡単!★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください!!つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ:http://www.city.machida.tokyo.jp/(トップページ>子育て・教育>教育委員会>学校教育>学校給食)
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ヤンニョムチキン 片栗粉 いんげん 鶏もも肉 酒 コチュジャン

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