里芋は皮を剥き、厚さ３ミリほどに輪切りにし、500Wのレンジで２分チンします。

小松菜は３センチほどのざく切り、人参はイチョウ切りにします。

ベーコンを１センチ幅に切ります。

フライパンにごま油を入れ、ベーコンに焼き色が付くまで炒めます。その後１と２を入れ、強火で３分ほど炒めます。