キウイは皮を剥き、粗みじん切りにする。

バットに肉を並べる。
キウイを少しずつのせる。

肉を重ねて又、キウイを少しずつのせて挟む。

そのまま、冷蔵庫で1〜2時間置く。

玉ねぎを半分に切り、細切りにする。

フライパンに油を入れて玉ねぎを透き通るまで炒める。途中で塩をひとつまみ加える。

2時間ほど経った肉からキウイをとりのぞく。

炒めた玉ねぎの中にキウイを加えて炒める。

醤油と胡椒を加えて火を止める。

別のフライパンで塩を適量振り、肉を焼く。

両面が焼けた後、6の玉ねぎソースを加えて軽く炒めて火を止める。

お皿に盛り付けて出来上がり。