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春キャベツと新玉ねぎのカレースープ
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春キャベツと新玉ねぎのカレースープ-レシピのメイン写真

春キャベツと新玉ねぎのカレースープ

oo_aki
oo_aki @cook_40094594

お出し香るカレースープに溶き卵の相性がバッチリ。最初に野菜を炒めることで甘みがでます。食べ応えのあるスープです。
このレシピの生い立ち
おかずがあっさりだったので少し食べ応えのあるスープがほしくて

お出し香るカレースープに溶き卵の相性がバッチリ。最初に野菜を炒めることで甘みがでます。食べ応えのあるスープです。
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お出し香るカレースープに溶き卵の相性がバッチリ。最初に野菜を炒めることで甘みがでます。食べ応えのあるスープです。
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おかずがあっさりだったので少し食べ応えのあるスープがほしくて

お出し香るカレースープに溶き卵の相性がバッチリ。最初に野菜を炒めることで甘みがでます。食べ応えのあるスープです。
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材料

5〜6杯分
  • 春キャベツ 1/4
  • 新玉ねぎ 1個
  • しめじ 1/4パック
  • サラダ油 適量
  • カレールー 2個
  • 水 800ml
  • 白だし 大さじ2
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    キャベツは約1cm角のざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます

  2. 2

    お鍋にサラダ油を熱しキャベツ、玉ねぎを入れ炒めます
    (少し焦げ目がつけたほうが甘みがでてさらに香ばしいです)

  3. 3

    お水、しめじを入れ、一煮立ちしたらカレールーと白だしを入れます
    中火で5分ほど煮て、味を見たら溶き卵を流し入れ完成

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oo_aki
oo_aki @cook_40094594
2016/04/12 09:26に公開
京都在住／一児の母／京都にあるお店hanの企画やインテリア内装材サンプルブックの企画〜グラフィックデザインしてます簡単でおしゃれにおいしくをモットーに。
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