雑穀ご飯
小さなsatomi @cook_40128646
圧力鍋を使って炊いた雑穀ご飯です。本当に簡単にできます。
このレシピの生い立ち
浸水させたりしなくても、できる簡単な方法はないかと何度か試してできました。
雑穀は、業務用の十六雑穀米を使用していますが、種類を問わずできます。
雑穀ご飯
圧力鍋を使って炊いた雑穀ご飯です。本当に簡単にできます。
このレシピの生い立ち
浸水させたりしなくても、できる簡単な方法はないかと何度か試してできました。
雑穀は、業務用の十六雑穀米を使用していますが、種類を問わずできます。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ。水気を切る。
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- 2
圧力鍋に１・雑穀を入れて全体を軽く混ぜる。
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- 3
分量の水を注ぎ、氷を並べ蓋をする。
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- 4
強火にかけ、圧がかかったら弱火にして3分加圧する。その後、火からおろし、敦が下がるまで自然放置する。
-
- 5
食べきれないときは、1膳(1食分）ずつラップに包み冷凍します。
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- 6
冷凍ご飯は、電子レンジでも解凍できますが、ラップが取れるくらいまで軽く解凍し、圧力鍋で加圧すると炊きたてのようです。
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コツ・ポイント
圧力鍋は、１６０パスカルの高圧力鍋を使用しているので3分加圧ですが、種類によっては１~2分加圧時間を延ばす必要があります。
冷凍ご飯も、再び加圧すると、冷凍特有の香りもなくお弁当にしても美味しく食べれます♪
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