作り方
- 1
小豆を洗って水200ccカルピス大さじ1に一晩漬ける
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- 2
たっぷり給水させて圧力鍋に移す
水100cc砂糖大さじ3も加える -
- 3
蓋をして火をつけて蒸気が上がったら中火で20分でそのまま冷やす
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- 4
粒がしっかり残って柔らかくなりました
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- 5
水100cc砂糖大さじ1塩を加えて中火で5分
ヘラで軽く混ぜながら焦がさないように煮詰める -
- 6
最後にヘラで勢いよく混ぜると小豆がすこしつぶれてあんこの完成
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- 7
餅を小さく切って水を加えてレンチン1分半
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- 8
水と餅をよく混ぜて柔らかい餅にしてあんこを添えて完成
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コツ・ポイント
給水の砂糖をカルピス(原液)大さじ2に！
カルピス黒豆 ID:20021524
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