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昔ながらのドライカレー☆
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昔ながらのドライカレー☆-レシピのメイン写真

昔ながらのドライカレー☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

昔ながらの洋食屋さんのドライカレーです。茹で卵やピクルスを添えると一層、昔ながらの洋食屋さん風になります☆
このレシピの生い立ち
昔はレーズンを入れるのが嫌いでしたが年と共に食の好みが変わってきて今では入れたのが好きです☆

昔ながらの洋食屋さんのドライカレーです。茹で卵やピクルスを添えると一層、昔ながらの洋食屋さん風になります☆
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昔はレーズンを入れるのが嫌いでしたが年と共に食の好みが変わってきて今では入れたのが好きです☆

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昔ながらのドライカレー☆

★*みき*★
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昔ながらの洋食屋さんのドライカレーです。茹で卵やピクルスを添えると一層、昔ながらの洋食屋さん風になります☆
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昔はレーズンを入れるのが嫌いでしたが年と共に食の好みが変わってきて今では入れたのが好きです☆

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材料

  • 合挽き肉(or牛ひき肉) 280g
  • 玉ねぎ 320g(大1.5個)
  • にんにく 1片
  • セロリ 40g(1/3本)
  • ピーマン 40g(2個)
  • トマト 1/2個
  • レーズン 32g
  • バター 20g
  • サラダ油 10g
  • カレー粉 大匙2
  • ★塩 小匙1
  • ★胡椒 少々
  • ★粉チーズ 少々
  • ★砂糖 少々(かくし味程度)
  • ★ケチャップ 大匙1
  • ★しょうゆ 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り、トマトは皮を剥いて、レーズンはお湯で戻して全てみじん切りにする。

    • 昔ながらのドライカレー☆作り方1写真
  2. 2

    鍋(フライパン)にバターとサラダ油を入れ火にかける。

    • 昔ながらのドライカレー☆作り方2写真
  3. 3

    バターが溶けたら玉ねぎとにんにくを入れ炒める。

    • 昔ながらのドライカレー☆作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたらひき肉とカレー粉を入れて炒める。

    • 昔ながらのドライカレー☆作り方4写真
  5. 5

    ひき肉がぽろぽろになったら残りの野菜を入れて弱火で炒める。

    • 昔ながらのドライカレー☆作り方5写真
  6. 6

    野菜に火が通ったら★を入れ、弱火で汁気が無くなるまで炒めて出来上がり♪ご飯にかけてお好みで粉チーズをかけてど~ぞ☆

    • 昔ながらのドライカレー☆作り方6写真

コツ・ポイント

レーズンを入れると甘味と酸味がプラスされバランスが良くなりますが、苦手な方は入れなくても。
辛さはお好みで調整して下さい!(但し、カレー粉はしっかり炒めないと粉っぽくなります)

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2018/02/07 12:25に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

ドライカレー セロリ トマト ピーマン にんにく バター レーズン カレー粉 牛ひき肉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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