玉葱は薄くスライス、エリンギは縦十字に切り斜めにスライスする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、玉葱とエリンギを炒める。空いているスペースでごてあらぽーを焼く。

玉葱とエリンギがしんなりしてきたら、白ワインビネガー、粒マスタードを加えて混ぜ、蓋をして蒸す。

2～3分蒸したら蓋を明け、塩とこしょうを振って水気を飛ばす、

ガーリックバターを作る。にんにくを擦り下ろし、バターとパセリ、塩を加えて、レンジでバターが溶ける程度に温める。

食パンを縦に半分に切り、耳を切り落とさないように半分の厚さに切り込みを入れる。

ガーリックバターを表面とカット面、余ったらら切り口に塗る。

トースターで裏表色よく焼く。

トーストしたパンを
耳を下に立てて置き、炒めた玉葱とエリンギを詰めてごてあらぽーを挟む。

ピザ用チーズをたっぷり乗せてスライスしたオリーブを散らし、ケチャップを絞る。

再びトースターに入れて、チーズが溶けたら出来上り♪