あじフライ
さとここここ @cook_40118324
あじフライってこんなに簡単だったんだ！
このレシピの生い立ち
なかなかとっつきにくい揚げ物ですが、やってみて、レシピにしたら、すごく簡単な料理でした。
あじフライ
あじフライってこんなに簡単だったんだ！
このレシピの生い立ち
なかなかとっつきにくい揚げ物ですが、やってみて、レシピにしたら、すごく簡単な料理でした。
作り方
- 1
アジに塩コショウで味をつける
- 2
水と小麦粉を混ぜる
- 3
アジを2につけて、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を浅く注ぎ、適温になるまで熱する。
3のパン粉をまぶしたものが半分くらいつかるくらいの浅さです。 - 5
片面ずつ返しながら揚げる。
ころもに薄く焦げ色がつくくらい
アジが生にならないくらい
の火加減でじっくり揚げる。
コツ・ポイント
新鮮なアジを使うと下味がなくても美味しくできます。
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アジフライが大好きなんですが、フライはちょっと面倒ですよね。簡単にアジフライみたいにサクサク衣を楽しめます(^-^)
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