トウモロコシは茹でて実をほぐす。
※真空パックの物はそのまま。
玉ねぎをスライスする。

鍋にバター・玉ねぎを入れてコールドスタート。

玉ねぎが透き通ったらとうもろこしを入れて炒める。

水を入れて沸騰したら、弱火にしてコンソメを入れて10分煮込む。
※あればとうもろこしの芯も入れる。

ブレンダーで撹拌する。

皮気になるならザルで濾す。

牛乳を加えて温める。
※沸騰させない。

塩・黒コショウで味を調える。