鶏肉は一口大に切り、味塩こしょうを振る。タマネギは薄切りにする。白菜は芯の部分と葉の部分を分けてザク切りにします。

フライパンにバターの半量を入れ、タマネギがしんなりするまで炒め、鶏肉を加え炒めます。

残りのバターを加え白菜の芯を炒め、薄力粉を加えて炒めます。牛乳を加えヘラなどでかき混ぜます。

白菜の葉、コンソメを加え、5分程煮込みます。塩を振って味を付けて出来上がり。