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豆乳で作った卵粥
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豆乳で作った卵粥-レシピのメイン写真

豆乳で作った卵粥

kkpk
kkpk @cook_40277792

胃が弱ってるけど、お粥じゃちょっと物足りない…
そんな時はクリーミーなお粥で、胃も心も満足。
チーズをかけるとドリア風に
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪い時、お粥では物足りない。かといって胃に負担をかけるものは食べられない…
丁度豆乳があったので、同じ大豆の味噌で味付けをしてみたら、消化の良いものだけ集めたのに、濃厚な好みの味になりました。

胃が弱ってるけど、お粥じゃちょっと物足りない…
そんな時はクリーミーなお粥で、胃も心も満足。
チーズをかけるとドリア風に
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪い時、お粥では物足りない。かといって胃に負担をかけるものは食べられない…
丁度豆乳があったので、同じ大豆の味噌で味付けをしてみたら、消化の良いものだけ集めたのに、濃厚な好みの味になりました。

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豆乳で作った卵粥

kkpk
kkpk @cook_40277792

胃が弱ってるけど、お粥じゃちょっと物足りない…
そんな時はクリーミーなお粥で、胃も心も満足。
チーズをかけるとドリア風に
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪い時、お粥では物足りない。かといって胃に負担をかけるものは食べられない…
丁度豆乳があったので、同じ大豆の味噌で味付けをしてみたら、消化の良いものだけ集めたのに、濃厚な好みの味になりました。

胃が弱ってるけど、お粥じゃちょっと物足りない…
そんな時はクリーミーなお粥で、胃も心も満足。
チーズをかけるとドリア風に
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胃の調子が悪い時、お粥では物足りない。かといって胃に負担をかけるものは食べられない…
丁度豆乳があったので、同じ大豆の味噌で味付けをしてみたら、消化の良いものだけ集めたのに、濃厚な好みの味になりました。

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材料

1人分
  • ご飯 1膳分
  • ※写真では130g使っています
  • 豆乳 200cc
  • 粉末だし 適量
  • 味噌 大さじ2/3
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    豆乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

  2. 2

    ご飯を加え、沸騰させない程度の火加減にして、ご飯が柔らかくなるまでしばらく煮る。

  3. 3

    火を止め、粉末だしと味噌を加え、ダマがなくなるまで弱火〜中火で良く混ぜる。

  4. 4

    火を付け、卵を加え、底からよく混ぜて、卵が半熟になる位で火を止める。

コツ・ポイント

味噌によって塩分濃度が違うので、味をみながら量を調節してください。
豆乳と卵は、火が強いと鍋の底に固まりやすいので、弱めの火で鍋の底からしっかり混ぜた方が良いです。

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kkpk
kkpk @cook_40277792
2017/10/21 21:13に公開

このレシピのキーワード

たまご粥 豆乳 卵 味噌 ご飯

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