時短！グラタン風豆腐とベーコンのミルク煮
あやち @cook_40055609
フライパン一つで！材料も味付けもシンプルで簡単。そしてヘルシー♪グラタン風の仕上がりで、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
お豆腐が残っていて、麻婆豆腐以外に何か作りたかったので。
子供も大人も喜ぶ味となりました。
時短！グラタン風豆腐とベーコンのミルク煮
フライパン一つで！材料も味付けもシンプルで簡単。そしてヘルシー♪グラタン風の仕上がりで、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
お豆腐が残っていて、麻婆豆腐以外に何か作りたかったので。
子供も大人も喜ぶ味となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は２センチ角程度、キャベツは２、3センチ程度のざく切りに、ベーコンは1センチ幅程度に切る。（全てだいたいで良いです）
-
- 2
フライパンに油を熱し、ベーコンとキャベツを入れ、軽く混ぜ合わせたら塩を入れ中火で炒める。（塩の目安：小さじ1/4弱）
-
- 3
キャベツがしんなりしたら牛乳を入れる。
- 4
牛乳100ccを入れ、ゴムベラで全体を大きく混ぜる。（中火）フツフツしたら豆腐、スライスチーズをちぎりながら入れる。
-
- 5
かき混ぜながら、スライスチーズがとけたらフタをして弱火で２分。
その間に牛乳大さじ１と片栗粉小さじ1/2を混ぜておく。 - 6
蓋を開け、牛乳溶き片栗粉を回し入れ中火にする。
全体が牛乳と絡み、とろみがつくまで大きくかき混ぜ、出来上がり。 -
コツ・ポイント
豆腐は絹でも木綿でもOK。
牛乳でといた片栗粉を入れる際は、火をいったん弱めてから入れると良いです。
その後中火にし、とろみがつくまで混ぜて下さい。味見をして塩気が足りなければ軽く塩を振って下さい。
キノコ等を入れてもおいしいです。
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