小麦粉に上新粉を混ぜることで外がパリッとします❗叔母に教わり作ってみたら本当でした❗
このレシピの生い立ち
叔母から上新粉を使うと外がカリッとするよと聞いて、早速作ってみたら、いつも私が作る衣より本当にカリッとしていました❗叔母は片栗粉と上新粉と言いましたが私は小麦粉を使いました❗分量は1対1の割合で出来ました❗