野菜は基本的に角切り。大根は皮を剥き、2cm角。ニンジンは皮を剥き、1cm角。ズッキーニは4つ割り、角切り。

玉ネギは1-2cmの角切り。セロリはスジを取り、1.5cmの角切り。マッシュルームは4つ割り。ヤングコーンは小口切り。

炒めた野菜を加え、火に掛ける。沸騰したら火を弱め、1時間煮込む。ハチミツと醤油を加え、5分煮る。