生地ができたら軽く打ち粉をかけたバットに好きな大きさに丸めた生地を置き、濡れたふきんをかけ15〜20分ベンチタイム

めん棒で生地を伸ばしシナモンパウダーをお好みでふりかけて巻き付け形を整える。
私はグラニュー糖を別で増やしてます。

クッキングシートを置いたバットに間隔を開けて並べ生地が乾かないように霧吹きして40度で35分発酵。二倍に膨れ上がるまで

艶出しのため表面に卵黄を塗り180度で35分焼く。様子を見て追加したりしてみて下さい。綺麗に焼けたら完成！