揚げない＆酸っぱ過ぎない肉団子ですこのレシピの生い立ち覚書です
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで３分加熱する
お湯を鍋に沸かす(多めに。肉団子を入れて溢れない程度)
豚挽肉・玉ねぎ・卵・パン粉・醤油・塩こしょう・生姜すりおろしをボールでよく混ぜ合わせる
③を３cm大に丸める
④をお湯で茹で(茹で上がって浮かんでくるまで。５分程度)ザルにあげる
☆の材料を全て鍋に入れて混ぜ合わせた後、⑤を入れて、餡を絡める
仕上げに鍋肌からごま油を適量回しいれて完了
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