こんにゃくは 一口大に切り、塩揉みして 2～3分茹でる。

ごぼうは 斜め薄切りにして 水に さっと さらす。
豚バラは 食べやすい長さに切る。

フライパンに油を熱し ごぼうに油が回るまで 炒める。こんにゃくも加え炒め、豚バラも加え炒める。

☆の調味料を加え 汁気が ほぼ なくなるまで 炒め煮にする。

器に盛り、 すりごま 、小口ぎりしたネギを ちらす。