つくれぽ2000人越え！殿堂入りやレシピ本掲載を達成した牛ステーキのフライパンでの焼き方はレシピID：17727675を。

今日は牛もも肉を。約200gで厚さは約2cmね。サーロインだっていいよ！冷蔵庫に入れてた場合は常温で30分置いときます。

サーロインとかもやり方は一緒ね！サーロインなら厚さ1.5cmくらいかな？特に筋切りはしなくてもいーかな？

オーブンを150度に余熱しておきます。

常温に戻したら、肉の表面の水分を軽く拭きます。

ステーキ肉に塩胡椒します。クレイジーソルトとブラックペッパーがオススメです。

今日は天板に網を使います。付属されてるでしょ？肉を直接天板に置くと、焼き過ぎになってしまいますよ！

肉をのせて〜！

余熱が済んだら、オーブンの下段にね！

8分加熱します。

これは参考まで。にんにくは芽をとって薄くスライスして、牛脂またはサラダ油でゆっくり揚げます。

気が向いたらやってみて！はい。にんにチップね！油はこのあと使うから捨てないでね！

8分経ちました。生っぽいけど、温かいのよ〜。

お肉を裏返して、今度は5分加熱します。

5分経ちました。あったか〜い！

表面は焼きたいんだよね〜。結局フライパン使うのよ。さっきの油をアツアツに熱します！

一瞬だけ焼きます！

裏返して一瞬だけ焼きます！ホントにホントに一瞬だけ！

アルミホイルに置いて〜。

くるみます。少しだけお肉を休ませます。すぐに切ると、肉汁があふれてしまうからです。

さぁ切るよ！

おぉ！レア！ステキな赤でしょ？

ぜひ挑戦してみて！うめぇよ！

にんにくも一緒に食べちゃお〜！オーブンでここまでやるのめんどくせぇでしょ？最初からフライパンで焼いた方が美味えよ！

H27年7月8日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！