ねぎの豚バラ肉巻き
38sKitchen @cook_40131255
ねぎの白い部分を豚バラ肉で巻いて焼きました。
おつまみにもおかずにも最適！
このレシピの生い立ち
以前、友人と行った居酒屋さんのメニューにあったものを再現しました。正直、食べた感じはお店のものと若干違う気がしましたが、これはこれで美味しかったです！
ねぎの豚バラ肉巻き
ねぎの白い部分を豚バラ肉で巻いて焼きました。
おつまみにもおかずにも最適！
このレシピの生い立ち
以前、友人と行った居酒屋さんのメニューにあったものを再現しました。正直、食べた感じはお店のものと若干違う気がしましたが、これはこれで美味しかったです！
作り方
- 1
ねぎは白い部分を4～5cmに切り分けておく
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- 2
塩で下味をつけた豚バラ肉をねぎに巻き付けて、繋ぎ目部分を重点的に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひいて、繋げている部分を下にして焼き付ける。
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- 4
全体がある程度焼けたら酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにしていく。
- 5
ねぎがしんなりしたら出来上がり。
お皿に盛り付けて、レモンと塩、ゆず胡椒を添えて完成！
コツ・ポイント
肉の繋ぎ目を下にして、しっかりと焼き付けることでバラけなくなりました。
ねぎはスーパーにあった「越谷ねぎ」という太めのねぎで作っています。
お好みでゆず胡椒や、塩レモンで食べると美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038220
