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白菜と鮭のクリーム煮
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白菜と鮭のクリーム煮-レシピのメイン写真

白菜と鮭のクリーム煮

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

美と健康の料理人 宮本美都子さん(菜食健美 美卯)に旬食材「白菜」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

美と健康の料理人 宮本美都子さん(菜食健美 美卯)に旬食材「白菜」のとっておきレシピを教えてもらいました。
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毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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白菜と鮭のクリーム煮

キャッチくんの台所
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毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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材料

  • 白菜 1/4
  • しめじ 1パック
  • 鮭 2切れ
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 小さじ1
  • 水 500cc
  • 白だし 80cc
  • 生クリーム 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を1cm幅に細切りにする

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきをとりほぐしておく

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    鮭は食べやすい大きさにそぎ切りにする

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    鮭にかるく片栗粉をまぶす

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    にんにくの香りがたってきたら鮭を皮目から焼く

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    鮭の両面に軽く焼き目がついたら①②を入れ炒める

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方7写真
  8. 8

    軽く炒めたらひたひたになるくらいの水を入れ煮込む

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方8写真
  9. 9

    煮立ってきたら、白だし、生クリーム
    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければ完成!

    • 白菜と鮭のクリーム煮作り方9写真

コツ・ポイント

ホワイトクリームを簡単に!
白だし、生クリーム、水溶き片栗粉だけで作ります!

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キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
2018/01/17 08:45に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します!ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック!http://www.katch.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 白菜 シメジ 片栗粉 生クリーム にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038368
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