★ビンチョウマグロのタルタル★
♥おきるか♥ @cook_40100456
我が家のびんちょうまぐろのタルタル♪
このレシピの生い立ち
びんちょうまぐろがやたらと安いときがあったので♪あまり脂ののってないマグロを美味しく食べたいなと思い(^.^)♪味をつけて美味しく出来ました！
★ビンチョウマグロのタルタル★
我が家のびんちょうまぐろのタルタル♪
このレシピの生い立ち
びんちょうまぐろがやたらと安いときがあったので♪あまり脂ののってないマグロを美味しく食べたいなと思い(^.^)♪味をつけて美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
びんちょうまぐろを五ミリ幅くらいの冊切りにします。漬けマグロ用にお皿に並べます
- 2
並べてあるマグロに、にんにく醤油を大さじ２かけます(にんにくを１ヶ月つけた醤油)に5分くらい漬けて、漬けマグロにします。
- 3
漬けマグロを漬けてる間にネギを刻み、マグロが漬かったら、わさびを混ぜてその上に卵黄身だけを乗せます。２つが濃厚でgood
- 4
マヨネーズをかけて、先ほど切ったネギをちらして出来上がりです(*´･ω･｀)b！お好みで更にわさびたっぷり乗せて♪
-
- 5
更に更に風味つけて♪ごま油かけてもグッドですよ！すりごまも合います(^.^)
- 6
★にんにく醤油が用意できない場合は、すりおろしにんにく一粒分か、にんにくチューブで♪醤油は適量で味を見て(^.^)★
- 7
★ビンチョウマグロにもっと味をつけたい人は、冷蔵庫で30分～１時間くらい漬けにしてください♪
コツ・ポイント
水っぽいお徳用マグロも漬けにするとマグロの味がぐっと美味しくなりますよ～
つくれぽ
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