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豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク
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豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク-レシピのメイン写真

豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク

TY×2K
TY×2K @cook_40131357

豚バラの脂身まで美味しく食べれられるように考えてみました。お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ふつうは鶏や海老などで作るものですが、試しに豚でもやってみたら美味しかったので。豚肉は焼き肉用でカット済みのものを使ったので、特に下処理も要らず楽々調理できました。

豚バラの脂身まで美味しく食べれられるように考えてみました。お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ふつうは鶏や海老などで作るものですが、試しに豚でもやってみたら美味しかったので。豚肉は焼き肉用でカット済みのものを使ったので、特に下処理も要らず楽々調理できました。

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豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク

TY×2K
TY×2K @cook_40131357

豚バラの脂身まで美味しく食べれられるように考えてみました。お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ふつうは鶏や海老などで作るものですが、試しに豚でもやってみたら美味しかったので。豚肉は焼き肉用でカット済みのものを使ったので、特に下処理も要らず楽々調理できました。

豚バラの脂身まで美味しく食べれられるように考えてみました。お弁当にも美味しいです。
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ふつうは鶏や海老などで作るものですが、試しに豚でもやってみたら美味しかったので。豚肉は焼き肉用でカット済みのものを使ったので、特に下処理も要らず楽々調理できました。

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材料

1人前
  • 豚バラ肉(焼肉用) 2枚(80g)
  • A)ヨーグルト(プレーン) 大さじ2~3
  • A)カレー粉 小さじ1
  • A)にんにく(すりおろし) 1かけ分
  • 昆布の水塩玄25% 適量
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉に昆布の水塩を裏表にぬらす位にスプレーする(画像で一枚一面2回位、計8回)

    • 豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に、材料A)を全部入れ、ざっと混ぜ合わせる。

    • 豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク作り方2写真
  3. 3

    手順2のビニール袋に豚肉を入れ、口を縛り、軽く揉み混んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  4. 4

    袋から出して焼く。フライパンは、中火~弱火で焦がさないよう色よく焼く。お好みで仕上げに胡椒を振っても○

    • 豚バラ&ヨーグルトで☆タンドリー・ポーク作り方4写真

コツ・ポイント

昆布の水塩がない場合は、豚肉に塩を振って下味をつけてください。塩気はそこまでないので、漬け込み過ぎてしょっぱくなることはないです。人によっては物足りないかも…。パンチが欲しい方は焼いた時に仕上げに胡椒を振ればスパイシーさがUPします。

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TY×2K
TY×2K @cook_40131357
2014/08/01 12:06に公開

このレシピのキーワード

タンドリー にんにく カレー粉 豚バラ肉 ヨーグルト コンブ 焼肉用

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