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ほうれん草のチヂミ
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ほうれん草のチヂミ-レシピのメイン写真

ほうれん草のチヂミ

尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

チヂミと鰹節の相性は良かったです。
このレシピの生い立ち
手軽なチヂミに鰹節を混ぜてみました。

チヂミと鰹節の相性は良かったです。
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ほうれん草のチヂミ

尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

チヂミと鰹節の相性は良かったです。
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手軽なチヂミに鰹節を混ぜてみました。

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材料

4人分
  • ほうれん草 1束
  • 卵 2個
  • 小麦粉 大さじ4
  • だし汁(㊤だしの素) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ㊤本枯節花削り 10g
  • タレ
  • 酢 大さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は、茹でて水に取りアクを抜く。固く水気をしぼって1㎝程度に切る。

  2. 2

    ボウルで卵を割りほぐし、だし汁、砂糖、小麦粉を入れよく混ぜる。

  3. 3

    ほうれん草を入れて、だまが無くなるまで混ぜる。まるじょう本枯節花けずりを入れてさっと混ぜる。

  4. 4

    サラダ油を多めに引き、フライパンを熱し、一旦火を止めて生地を入れる。

  5. 5

    蓋をして焼き色に注意しながら中弱火でカリッと焼く。裏返して弱火で焼く

  6. 6

    タレにつけていただきます!

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尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073
2014/08/01 07:17に公開
広島県尾道市で鰹節を販売している「(株)まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ http://www.e-marujo.co.jp/
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