電子レンジで作る白玉粉の大福餅生地

電子レンジで作る白玉粉の大福餅生地-レシピのメイン写真

電子レンジで作る白玉粉の大福餅生地

和菓子の早稲田屋 @cook_40076123

餅菓子屋さんは大量に蒸したり突いたりするので、設備が結構かかります。ご自宅で少量作るなら案外簡単なんです。
このレシピの生い立ち
プロの作る大福もまとめて作って冷凍することが多くなりました。できたてがうまいので、家庭でもなかなかのものができます。白玉粉はきめ細かい食感がうれしいですね。動画あります。http://youtu.be/hTDnHCLtqww

餅菓子屋さんは大量に蒸したり突いたりするので、設備が結構かかります。ご自宅で少量作るなら案外簡単なんです。
このレシピの生い立ち
プロの作る大福もまとめて作って冷凍することが多くなりました。できたてがうまいので、家庭でもなかなかのものができます。白玉粉はきめ細かい食感がうれしいですね。動画あります。http://youtu.be/hTDnHCLtqww

もっと読む

電子レンジで作る白玉粉の大福餅生地

和菓子の早稲田屋 @cook_40076123

餅菓子屋さんは大量に蒸したり突いたりするので、設備が結構かかります。ご自宅で少量作るなら案外簡単なんです。
このレシピの生い立ち
プロの作る大福もまとめて作って冷凍することが多くなりました。できたてがうまいので、家庭でもなかなかのものができます。白玉粉はきめ細かい食感がうれしいですね。動画あります。http://youtu.be/hTDnHCLtqww

餅菓子屋さんは大量に蒸したり突いたりするので、設備が結構かかります。ご自宅で少量作るなら案外簡単なんです。
このレシピの生い立ち
プロの作る大福もまとめて作って冷凍することが多くなりました。できたてがうまいので、家庭でもなかなかのものができます。白玉粉はきめ細かい食感がうれしいですね。動画あります。http://youtu.be/hTDnHCLtqww

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

白玉粉 100g
グラニュー糖 100g
水 180cc
餅とりこ（片栗粉）適量

レシピを保存

作り方

1
レンジ対応ボールに水、白玉粉、砂糖を入れよく混ぜます。
2
ラップしてレンジで加熱します。
数回にわけてこまめにレンジにかけます。
「加熱→混ぜる」を繰り返します
3
１回目は２分、２回目以降は１分、この仕込み量ですと３回もレンジで加熱したらOK
4
トレイに油を塗って餅をボールから移動します。

コツ・ポイント

本職の餅菓子屋は餅米を蒸して、胴突き（餅つき機）でペッタンペッタンとつきますので歯ごたえ・米の香りがあります。
しかしながら、餅は出来たてがうまいので白玉の大福でも相当なものです。家庭で作る楽しさと出来たてのおいしさを楽しんでください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

和菓子の早稲田屋 @cook_40076123

2014/08/01 07:18に公開

和菓子レシピ動画をライフワークとしております本業は業務用のあんこ屋ですWEBページはhttp://waseda-ya.com/YOUTUBEチャンネルはhttp://www.youtube.com/user/joh1106363ヤフーショッピングもありますhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/wasedaya-store/

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ