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かつお風味コロッケ
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かつお風味コロッケ-レシピのメイン写真

かつお風味コロッケ

尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

かつおの風味たっぷりのコロッケです
このレシピの生い立ち
いつものコロッケに一工夫。ほくほくコロッケに鰹節が合います。

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かつお風味コロッケ

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いつものコロッケに一工夫。ほくほくコロッケに鰹節が合います。

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材料

4人分
  • じゃがいも 4個
  • ねぎ 1本
  • 油 大さじ1
  • 塩 小さじ3/4
  • 糸削り 鰹節 20g
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ(千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま洗って1個ずつラップで包み、電子レンジで中まで火を通し、熱いうちに皮をむきつぶす。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにして炒め、しんなりとしたら塩で調味する。

  3. 3

    1)がまだ熱いうちに、(2)、糸削りを入れて全体をよく混ぜる。

  4. 4

    12個の俵形にまるめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ色よく揚げる。

  5. 5

    千切りキャベツを添えて出来上がり。

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尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073
2014/07/30 07:51に公開
広島県尾道市で鰹節を販売している「(株)まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ http://www.e-marujo.co.jp/
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このレシピのキーワード

コロッケ ねぎ キャベツ じゃがいも かつお節 小麦粉

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