〖南瓜と豚肉の煮物*バター風味〗

Name: 〖南瓜と豚肉の煮物*バター風味〗
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 350㌘; 玉ねぎ 1個; 豚肉薄切り 160㌘; ◎水 3/4カップ; ◎和風だしの素 小さじ1/4; ◎砂糖 大さじ1.５; ◎醤油 大さじ1.５; ◎料理酒 大さじ1.５; バター 大さじ1

まあまま☆0403 @cook_40056364

お肉も野菜もたっぷりとれるバター風味の甘さがいっぱいの煮物です
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜を使ったおかず煮物が作りたくて

〖南瓜と豚肉の煮物*バター風味〗

まあまま☆0403 @cook_40056364

お肉も野菜もたっぷりとれるバター風味の甘さがいっぱいの煮物です
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜を使ったおかず煮物が作りたくて

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材料

３～４人分

南瓜 350㌘
玉ねぎ 1個
豚肉薄切り 160㌘
◎水 3/4カップ
◎和風だしの素小さじ1/4
◎砂糖大さじ1.５
◎醤油大さじ1.５
◎料理酒大さじ1.５
バター大さじ1

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作り方

1

南瓜は種とわたを取り除きひと口大に切り、皮を所々むいて面取りします
玉葱は薄切り,
豚肉は食べやすい大きさに切ります
2

鍋にバターを入れて熱し中火で玉葱を炒めます
玉葱が透き通ってきたら南瓜もさっと炒めます
3

バターが全体に回ったら南瓜を鍋の中で揃えて(皮面が下)◎を加えます
4

煮立ったら豚肉を加えアクを取り除き、落とし蓋をして弱中火で15分程煮ます
煮汁が少なく南瓜が柔かくなったらOKです
5

火を止めて鍋ごとそのまま冷まして味を含ませたら出来上がりです
6

2016.1.7
レシピ一部見直しましたm(__)m

コツ・ポイント

☆南瓜は煮たらなるべく動かさず、落とし蓋使用
叉はスプーン等で煮汁を救い南瓜の上からかけたり、鍋を揺すって汁を絡ませたり＊
柔らかくなったら落とし蓋を外して水分を強火で飛ばします
煮崩注意です

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つくれぽ

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まあまま☆0403 @cook_40056364

2014/08/09 02:40に公開

2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(52歳),賢く可愛い娘♡春から社会人1年生(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃバター酒豚薄切り肉玉ねぎ

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