ナスは約1cm幅の半月切りに。玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

◯の調味料は合わせて混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを半透明になるまで炒め、ひき肉をさらに入れて火が通るまで炒める。

ナスを投入！ざっと炒めてナスに油が回ったら、分量外の酒大さじ1を回し入れて蓋をして蒸し焼きに。