かぼちゃが重ならないくらいの鍋にならべて、めんつゆを大さじ１、水をカボチャが三分の１かくれるくらい入れ、中火にかけます。

お水が沸々してきたら、アルミホイルで落とし蓋をし、弱火では15分。

別鍋で鳥挽き肉を炒めます。
色が変わってきたら、めんつゆ大さじ１、砂糖大さじ１を入れ炒めます。

味見をしてしょっばすぎるなら、みずを足す

カボチャ鍋に、鶏肉いれて、ひとかきしてできあがり

(追加)皮に十字を入れると、さらにしみこみやすくなります。

(追加)カボチャ煮汁が少ないと思ったら、鶏肉鍋でめんつゆと水で調節。鶏肉鍋の煮汁を多めにする。