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パクチーオムレツ丼
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パクチーオムレツ丼-レシピのメイン写真

パクチーオムレツ丼

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

パクチーを愛して止まない人の為のオムレツ。パクチー中毒の方にお勧めですｗ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に他に材料がなかったので、パクチーをオムレツにしてみたら美味しかったから味をしっかり付けて丼にしてみましたぁ～
パクチー中毒の方は是非！

パクチーを愛して止まない人の為のオムレツ。パクチー中毒の方にお勧めですｗ
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冷蔵庫に他に材料がなかったので、パクチーをオムレツにしてみたら美味しかったから味をしっかり付けて丼にしてみましたぁ～
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パクチーオムレツ丼

ぞうさんのお台所
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パクチーを愛して止まない人の為のオムレツ。パクチー中毒の方にお勧めですｗ
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冷蔵庫に他に材料がなかったので、パクチーをオムレツにしてみたら美味しかったから味をしっかり付けて丼にしてみましたぁ～
パクチー中毒の方は是非！

パクチーを愛して止まない人の為のオムレツ。パクチー中毒の方にお勧めですｗ
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材料

１人分
  • 卵黄 2個
  • パクチー 2束
  • ニンニクみじん切り 少々
  • ☆鶏がらスープのもと 小さじ1/2
  • ☆オイスターソース 小さじ1/2
  • ☆ぬるま湯 大さじ２
  • ☆胡椒 少々
  • 唐辛子 少々
  • サラダ油(炒め用) 小さじ１程度
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ溶かし卵と良く混ぜ合わせておく。パクチーは３cm程度にざっくり切る。
    フライパンを熱しサラダ油を加える。

  2. 2

    ニンニクを香り良く炒めパクチーを加え、唐辛子、胡椒を加え、直ぐに卵を流しいれ軽くかき混ぜ半熟の状態でご飯に載せる。

コツ・ポイント

パクチーを炒め過ぎない事。ニンニクを炒め香りが出たら、パクチーを加えますが、香辛料入れて一回かき回せば直ぐに卵を流しいれてください。ぱくちーがしんなりしすぎると美味しくありません。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2014/12/29 06:46に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

丼 オムレツ にんにく コリアンダー トウガラシ 卵黄

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