即席・ナスno漬物★大人食感
マダム・クミコ @cook_40100569
糠漬けも美味しいですが
塩揉みに生姜＆青じそで、色味に変化を。
さわやかな、夏の一品。
このレシピの生い立ち
ナスの糠漬けに
少し飽きてきた時
生姜＆青じそで、アクセント！
即席・ナスno漬物★大人食感
糠漬けも美味しいですが
塩揉みに生姜＆青じそで、色味に変化を。
さわやかな、夏の一品。
このレシピの生い立ち
ナスの糠漬けに
少し飽きてきた時
生姜＆青じそで、アクセント！
作り方
- 1
茄子を切る
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- 2
人参を千切り
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- 3
胡瓜を小口切り(周りの皮はピーラーで剥く）
1、２、千切りした土生姜に、味の素、粗塩を少々入れる -
- 4
全体を混ぜ合わせて、最後に千切りした青じそを加える
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- 5
保存容器へ。
半日置くと水分が出てくるので、軽く絞って完成。食べる時に、だし醤油をかける。
-
- 6
アレンジ：
ナスをゴーヤに変えてみても。ゴーヤの苦みも味の素でまろやかに！
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コツ・ポイント
味の素を入れると、旨味がでます。
必ず入れてください！
だし醤油は食べる時に！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040001
