簡単で美味しい☆和風餃子
FFranco @cook_40063133
定番の餃子より好きかも・・と思うくらい美味しかったです。キャベツを刻む手間も不要です。一度、お試しください。
このレシピの生い立ち
定番の餃子が一番と思いつつも、一度は、お豆腐入りの和風餃子を作りたいと思っていました。
水餃子にしても良さそうです。
今回は、冷蔵庫に人参とかぼちゃがあったので入れましたが、他のお野菜でも美味しいと思います。
簡単で美味しい☆和風餃子
定番の餃子より好きかも・・と思うくらい美味しかったです。キャベツを刻む手間も不要です。一度、お試しください。
このレシピの生い立ち
定番の餃子が一番と思いつつも、一度は、お豆腐入りの和風餃子を作りたいと思っていました。
水餃子にしても良さそうです。
今回は、冷蔵庫に人参とかぼちゃがあったので入れましたが、他のお野菜でも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重し（ボールやお皿などをのせる）をして３０分以上ざるに上げて水切りしておく。
- 2
ボールにひき肉を入れ軽く練る。豆腐、野菜、調味料を入れて粘りが出るまで手早く混ぜる。
- 3
餃子の皮であんを包む。
- 4
やかんにお湯をわかす。
- 5
熱したフライパンにサラダ油を大匙２ひいて、餃子を並べる（強めの中火）
- 6
焼き色が付いたら、沸かしておいたお湯を餃子の高さの1/3まで注いで、ふたをし、水分が無くなるまで蒸し焼きにする。
- 7
ごま油小匙１を周りから垂らしてパリッとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐はよく水切りをしておかないと水っぽい餃子になってしまうので注意。
蒸し焼きにする時は水ではなく必ず沸騰したお湯を注ぐ。
つくれぽ
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