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水ナスの味噌田楽
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水ナスの味噌田楽-レシピのメイン写真

水ナスの味噌田楽

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

外はカリっ!中はフワっ!ナスがいっぱい食べれちゃう一品
このレシピの生い立ち
大根のゆずみそかけをナスに変えました

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大根のゆずみそかけをナスに変えました

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水ナスの味噌田楽

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外はカリっ!中はフワっ!ナスがいっぱい食べれちゃう一品
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大根のゆずみそかけをナスに変えました

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材料

  • 水ナス 2個
  • 田楽味噌
  • 酒 大さじ4
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ヘタを取る

    • 水ナスの味噌田楽作り方1写真
  2. 2

    お好みでところどころ皮をむく

    • 水ナスの味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    シリコンスチーマー又は耐熱容器に入れラップをしてレンジで加熱

    • 水ナスの味噌田楽作り方3写真
  4. 4

    加熱時間はナスの大きさ、レンジによって違うので加減調整して下さい

    茄子の色が少し変わり形が崩れず竹串が通る程度

    • 水ナスの味噌田楽作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油で両面に焼き色をつけ、皿に盛り付ける

    • 水ナスの味噌田楽作り方5写真
  6. 6

    ナスを取りだした⑤のフライパンに田楽味噌の調味料を入れ弱火でお好みの味に調える
    トロッとしてきたらOK

    • 水ナスの味噌田楽作り方6写真
  7. 7

    盛り付けた茄子の上から味噌をかけて完成

    • 水ナスの味噌田楽作り方7写真

コツ・ポイント

*水ナスを使いましたが他のナスでもOK
*レンチンだけでもいいでしょうが
 焼くことでカリっト感を出しました

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りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
2014/08/01 05:06に公開
美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい!簡単!愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

味噌田楽 酒 味噌 水ナス

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