
麻婆豆腐
自宅で簡単に麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです
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自宅で簡単に麻婆豆腐
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母直伝のレシピです
生姜、にんにくはみじん切り。
ネギもみじん切りにしておく。
豚ひき肉を炒める
火が通り油が透き通ってきたら生姜、にんにくを入れる
香りが立ってきたら豆板醤、甜麺醤を入れて更に炒める
馴染んだらガラスープを入れる
しょうゆ、酒、塩、胡椒を入れる
程よいところでネギ投入
少しクツクツさせたら片栗粉でトロミづけ
木綿豆腐を切って入れ温まったら完成
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