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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

あん☆まい
あん☆まい @cook_40208486

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材料

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 生姜、にんにく 適量みじん切り
  • 豆板醤 小匙1弱
  • 甜麺醤 大さじ1
  • ガラスープ 200~250cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • ネギ 半分みじん切り
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    生姜、にんにくはみじん切り。
    ネギもみじん切りにしておく。

  2. 2

    豚ひき肉を炒める

  3. 3

    火が通り油が透き通ってきたら生姜、にんにくを入れる

  4. 4

    香りが立ってきたら豆板醤、甜麺醤を入れて更に炒める

  5. 5

    馴染んだらガラスープを入れる

  6. 6

    しょうゆ、酒、塩、胡椒を入れる
    程よいところでネギ投入

  7. 7

    少しクツクツさせたら片栗粉でトロミづけ

  8. 8

    木綿豆腐を切って入れ温まったら完成

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あん☆まい
あん☆まい @cook_40208486
2014/07/30 20:57に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 しょうが

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