いかのタイ風サラダ＊ヤムプラームック
dogg @cook_40159418
夏に食べたいさっぱりサラダ！シンプルな味付けで、組み合わせ野菜の旨味をいただきます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンの次はヤムプラームックにハマり
好みの配合が出来たので覚書に(*^^*)
海老があったらヤムウンセン、イカだけだったらヤムプラームック(´∀｀*)
いかのタイ風サラダ＊ヤムプラームック
夏に食べたいさっぱりサラダ！シンプルな味付けで、組み合わせ野菜の旨味をいただきます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンの次はヤムプラームックにハマり
好みの配合が出来たので覚書に(*^^*)
海老があったらヤムウンセン、イカだけだったらヤムプラームック(´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、セロリ、玉ねぎ、パプリカをそれぞれ薄切りにしておく。
- 2
ボウルに①とボイルいか(お好みで香菜)、＊を合わせよく混ぜて、味が馴染むまで冷蔵庫へ。
- 3
冷蔵庫でなじませいてる間に野菜から水分が出てくるので、余分な水分は残して盛り付けます。
- 4
最後に小口切りにした小ねぎを好きなだけパラパラとちらし、完成(*^^*)
- 5
◎ ①の野菜は、それぞれがちょうど同じくらいの量になるのを目安に。バランスがよくて美味しいです。
- 6
◎ しょうがの千切りは多めでも美味しいです。ピリ辛がお好きな方は鷹の爪を(^^)
- 7
◎ 今回は、お刺身用するめいかを2杯(下足以外)ボイルして使いました。お砂糖は甜菜糖です。調味料は是非良質なものを。
コツ・ポイント
作り方⑤〜⑦に記載。
イカをボイルするときは、さっとでOK。火が入りすぎると固くなります。
玉ねぎはお好みで辛味抜きを。(今回は新玉を使っています)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040105
