明太子にオクラ注入!?
いくおっちゃん @190_chan_pad
ほとんど酒のつまみですね。かんぱーい！
このレシピの生い立ち
何かいつもと違うオクラの食べ方ないかなぁ？とスーパーをウロウロ。半額の明太子を見つけたので、思い切って作ってみました。
明太子にオクラ注入!?
ほとんど酒のつまみですね。かんぱーい！
このレシピの生い立ち
何かいつもと違うオクラの食べ方ないかなぁ？とスーパーをウロウロ。半額の明太子を見つけたので、思い切って作ってみました。
作り方
- 1
庭で採れた、不ぞろいなオクラたち。塩ずりして、チクチクを取っておきます。
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- 2
沸騰したお湯でオクラを１分強茹で、ザルにあけて自然に冷まします。
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- 3
フツーの明太子たち。
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- 4
端っこに包丁で切れ目を入れた明太子を、手のひらで優しく包みながら、少しずつオクラを挿入します。
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- 5
フライパンに並べ、中火で炒ります。
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- 6
表面を見ながら、90度ずつ転がして焼き目をつけていきます。
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- 7
火が通らないところがあっても、かえって半生くらいがいいかもしれません。
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- 8
焼き上がりました♪
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- 9
１本を半分に、斜に切って盛り付けたら、マヨネーズあたりで食べましょう！
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コツ・ポイント
オクラを挿し込める形状の明太子を準備してください。
明太子の袋（薄皮）を破かないよう、オクラをじわじわ挿しましょう。
オクラのサイズと明太子の大きさを合わせるとフィットします。
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