なすはヘタをとって、皮むき器で四ヶ所くらい皮を剥き、1cm弱の幅に切る。

ボウルに☆を合わせておく。

フライパンを熱し、多めのオリーブオイルで茄子を焼く。

茄子にオリーブオイルが染み込み、火が通ったら、2のボウルに入れて、和える。

冷蔵庫で冷やし、盛り付ければ出来上がり*\(^o^)/*